源頭‧‧‧
小的時候，爸爸的拿手菜就是滷肉。每次回到家，聞到那熟悉的味道，醬油摻和著五花肉油脂的香氣，連衣服都沾染了一層醇厚飽滿，心靈、腸胃都飽餐一頓。爸爸細心地撈起鍋邊的浮沫、灑下甘草、冰糖的模樣，在廚房昏黃的燈下，熬出一幅濃濃的景致。這樣的記憶也存在在爸爸的童年，他小的時候，我的阿公燉煮著同樣的氣味(雖然機會少得多)。這就是我們的「劉家滷肉」。
有一年，當我在外地念書回家，爸爸燒了一桌菜，我嘗了一口，一驚：好鹹！爸爸卻渾然不覺，我頓時有點悵然若失，爸爸髮際額間的白髮，甚麼時候冒出來的呢？
從小在海港長大的爸爸，能燒出我總是學不會的紅燒魚，因為我嫌麻煩，總貪戀著會釣、會去內臟鱗片、會料理的爸爸能給我寄來幾尾香噴噴的海吳郭。但是我大了，爸爸也老了。很偶爾的擺在冷凍庫的魚，卻已經與童年及時端上桌的那股熱氣，有了段拉不回來的距離。
你，或妳，還記得那一道或許簡單，卻無可取代的菜，或是那一股滋味嗎？
那樣的「食的記憶」，更多的是代表一段真摯的關係或是珍貴的記憶。
這次的藝術節，透過安康人的飲食故事，我們想帶觀眾來了解安康人，也能在他人的餐桌上看到屬於自己的飲食情感與記憶。
共食‧共煮‧共感‧共情
有一年，當我在外地念書回家，爸爸燒了一桌菜，我嘗了一口，一驚：好鹹！爸爸卻渾然不覺，我頓時有點悵然若失，爸爸髮際額間的白髮，甚麼時候冒出來的呢？
從小在海港長大的爸爸，能燒出我總是學不會的紅燒魚，因為我嫌麻煩，總貪戀著會釣、會去內臟鱗片、會料理的爸爸能給我寄來幾尾香噴噴的海吳郭。但是我大了，爸爸也老了。很偶爾的擺在冷凍庫的魚，卻已經與童年及時端上桌的那股熱氣，有了段拉不回來的距離。
你，或妳，還記得那一道或許簡單，卻無可取代的菜，或是那一股滋味嗎？
那樣的「食的記憶」，更多的是代表一段真摯的關係或是珍貴的記憶。
這次的藝術節，透過安康人的飲食故事，我們想帶觀眾來了解安康人，也能在他人的餐桌上看到屬於自己的飲食情感與記憶。
共食‧共煮‧共感‧共情
第二屆安康藝術節 開動！
策展人 劉映梅
策展人 劉映梅
開動-系列活動
|
開動-工作人員
|
訪談者群像 |
報名資訊 |
|
|
